1.迎接宾客,引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。客满时,负责安排好后到的宾客,使宾客乐于等位。
2.了解食品和饮料菜单内容并能够详细地解释给客人,理解餐饮需求并提供适当的建议。熟知当天订餐情况,注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会),应及时向主管汇报。
3.确保餐台和服务台的干净和整洁。
4.掌握和运用礼貌语言,负责接听电话,宾客电话订餐应问清楚基本信息。
5.随时注意在接待工作中的各种问题,及时向上级反映和协助处理。


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